Sabe alguien cómo blanquear papas (potato) para comercializarlas?
Miguel T
2007-05-11 08:39:59 UTC
Sabe alguien cómo blanquear papas (potato) para comercializarlas?
Cuatro respuestas:
2007-05-14 11:38:50 UTC
Me imagino que lo que quieres hacer es que no sean verdes, si es por eso es que estan en exposición de luz lo cual activa los platidios llamados amiloplastos a clorplastos y por eso se vuelven verdes, si es que sea el caso, lo que puedes hacer es ponerlo en un lugar oscuro, creo que sería todo, si no es por eso puedes volverme a preguntar que si no hays muchas razones, pero eso es lo mas simple que pudiera ser,
una cosa hay que especificar las preguntas
Duci
2007-05-13 04:53:33 UTC
No se que variedad de papa estes explotando pero que yo sepa no se blanquean no son ropa pero lo que si te puedo decir es que es probable que hayas ocupado en exceso algun producto quimico lo cual este dandolo una coloracion diferente a tu producto,
lince
2007-05-18 23:32:02 UTC
la coloracion de la papa depende de la calidad
ahy de primera es la balca
2 es un poco mas obscura
3 que es casi casi cafe
slds
lince
kalebis
2007-05-11 15:56:13 UTC
Que yo sepa, las papas no se blanquean. Lo que sí se hace es lavarlas. En Argentina, en el oeste del Gran Buenos Aires, sé que hay un lavadero porque una vez lo vi.
Con respecto a que las papas sean "blancas" o no, te diré que hay en este momento, si no recuerdo mal, más de 1.000 variedades, entre las cuales hay las llamadas "papas blancas" y "papas negras".
Más allá de su apariencia, las papas difieren entre sí, entre otras cosas, por su mayor o menor contenido de almidón y otros componentes, los que las hace más o menos aptas para determinados usos.
Son detalles a tener en cuenta al momento de comercializarlas.
Saludos.
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